Archiv für den Monat August 2013

Wunder Zitrone

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Schmeckt wirklich gut auf Essen, aber eine kleine Menge reicht schon.

payoli

Alte, oder besser gesagt lang schon ‚paradise your life‘- Lesende und Lernende wissen es ja längst, dass nur die Natur uns sinnvolles und gewinnbringendes Vorbild sein sollte. Und dass uns dabei die Menschenaffen eine wertvolle Hilfe sind. Sind sie es doch, die uns unsere höchst erfolgreichen Urzeit- Leben bis heute ‚konserviert‘ haben, die wir über alle Zivilisation und Kultur längst vergessen haben.
Deshalb sollte es auch klar sein, dass wir nicht nur essen sollten, was für uns wächst sondern auch so wie es für uns wächst. Dazu gehört auch, dass wir auch Schalen und Kerne mitessen sollten.
Dennoch verblüfft es selbst mich immer wieder, welche Wunderdinge von so manchen Naturprodukten via Wissenschftsumweg berichtet werden.
Ich kopiere hier eine Rundmail herein (zu der ich bloß einige ‚Bio-‚ hinzugefügt habe), zu der sich bitte jeder selber sein Bild machen möchte:


Das Geheimnis der Zitrone

Es ist 10.000-mal stärker als Chemotherapie.
Alles, was…

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Essen

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Essen ist wichtig. Und je älter ich werde, desto wichtiger wird es für mich. Und ich empfinde große Dankbarkeit, dass meine Eltern mir ein gesundes Essverhalten beigebracht haben: morgens zusammen frühstücken, mittags zusammen warm essen und abends eine Brotzeit. Wir hatten auch unsere familiären Probleme, aber das Essen blieb von alldem unberührt und das war gut, denn wenn ich sehe, wie viele Mädchen heutzutage Essstörungen haben und damit meine ich ja nicht einmal Bulimie oder Magersucht.

Ich habe zum Beispiel eine Bekannte, bei der ich mich immer wundere, wie das jetzt geht. Einmal haben wir uns einen leckeren Salat gegönnt und sie wollte Kuchen dazu essen. Für mich wäre der Kuchen danach gekommen, was ich ihr auch sagte und zum Glück hat sie ihn nicht zeitgleich gegessen. Ich weiß nicht, ob ich das ausgehalten hätte. Ich habe, was Essen anbelangt, eine genaue Vorstellung von dem, was geht und was nicht geht. Und ich glaube auch, dass ich ein sehr gesundes Essverhalten habe. ICH WEIß, dass ich momentan zu wenig esse, zu unausgewogen, weil ich mich in einer schwierigen Phase befinde (aber da komme ich jetzt bald raus, das habe ich mir schon fest vorgenommen!), aber ICH WEIß ES und möchte das ändern. Aber ich bin weit davon entfernt, Kuchen zu Salat zu essen.

Besagte Bekannte trinkt auch früh am Morgen schon RedBull in Zeiten von Überanstrengung. Es wirkt nicht, sagt sie selber auch, aber sie trinkt es trotzdem immer wieder. Ich finde das Zeug einfach nur abartig und widerlich, riecht schon nach purer Chemie und dann direkt am Morgen… aber das muss jeder selber wissen.

Wie gesagt, eine Essstörung heißt nicht immer gleich Bulimie oder Magersucht. Meine Freundin sagt übrigens selber über sich, dass sie eine Essstörung hat. Es zeigt sich auch darin, dass sie manchmal komisch wird… Wir sind in der Sauna und möchten einen Kaffee trinken – ich bestelle mir einen Latte Macchiato und sie bestellt sich plötzlich einen Espresso (trinkt sie sonst NIE) und so ’ne Art Molkedrink und ich wundere mich, warum sie etwas bestellt, was sie sonst nie trinkt und dann auch noch in dieser seltsamen Kombination. Als ich mit ihr rede, rückt sie irgendwann mit der Sprache raus: Sie konnte sich keinen Latte Macchiato bestellen wegen – und jetzt kommt’s – der Milch! Die macht dick. Deswegen hat sie einen Espresso bestellt und eine Molke, um die Milch zu kompensieren mit dem Ergebnis, dass es ihr nicht schmeckt. Ich finde es total traurig, dass manche Frauen sich nicht einfach ausgelassen einen Kaffee bestellen können, das ist echt schrecklich, denn das ist ja nicht einmal eine richtige Mahlzeit.

Man muss dazu sagen, dass sie sich den Abend vorher noch mit einer Tüte Chips vergnügt hat und den nächsten Tag aber keine Milch zu sich nehmen darf. Das ist auch dewegen schade, weil es das lockere, freundschaftlich ausgelassene Zusammensein irgendwie beeinträchtigt.

Noch ein letztes Beispiel: Meine Freundin ruft mich an, ob wir uns um 7 treffen wollen. Es ist drei Uhr. Ich sage klar und schlage ihr vor, gemeinsam zu Abend zu essen. Nee, das ginge nicht. Warum nicht? frage ich. Sie begründet das damit, dass sie gerade in der Schule schon ein Brötchen gegessen habe. Ich sage ihr, dass ein Brötchen sehr wenig ist und bis sieben Uhr viel Zeit vergeht und sie dann wieder Hunger haben wird – nein, sie hätte dann keinen Hunger, das Brötchen reicht ihr. Ich rege mich auf, aber da ist nichts zu machen. Um sieben steht sie vor der Tür und hat was Fertiges zu essen dabei. Ich habe jetzt schon gegessen und könnte sie umbringen.

Wie gesagt, so benimmt sie sich nicht die ganze Zeit, aber zwischendurch hat sie wie so „Ticks“ hab ich das Gefühl. Wir können die meiste Zeit gut und gerne zusammen essen und sie ist auch ein richtiger Feinschmecker – aber dann manchmal zwischendurch ist sie bekloppt.

Ich muss nicht erwähnen, dass meine Freundin wunderschön und schlank ist, aber natürlich denkt sie, sie wäre zu dick. Ich verstehe das nicht und das macht mich taurig. Ich beneide sie so um ihre schöne Wespentaille und ihrem wundervollen, runden Hintern – sie ist so eine Sexbombe und SIEHT ES NICHT. Man, muss das ein scheiß Los sein, wenn man so aussieht und es nicht merkt.

Naja, jedenfalls gibt es mehrere Gründe für komisches Essverhalten. In manchen Familien gibt es keine richtige Esskultur und das ist in Deutschland sehr häufig der Fall. Unsere Nachbarskinder früher haben immer Kelloggs Smacks gegessen. Es wurde nicht für sie gekocht, gemeinsames Essen kannten die gar nicht. Das höchste der Gefühle waren Nudeln – da wurde dann Zucker oder Ketchup drüber gemacht und gut is. Und jeder isst da, wo er will.

Wenn man Jugendliche heute nach deutschem Essen fragt, antworten die doch tatsächlich mit Döner oder Spaghetti… Ich weiß nicht, was los ist. Ich weiß nur, dass Ernährung fast das Wichtigste im Leben ist und ausschlaggebend für Unbehagen oder Wohlbefinden.

Und deshalb wünsche ich euch von ganzen Herzen ein tolles Essgefühl und dass ihr den Kuchen bitte NACH dem Salat esst, damit ich besser schlafen kann 😉

Alles Liebe, Sofia